Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Legit Kukus
Kue yang satu ini tampaknya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. lapis legit, kue yang legit ini memiliki rasa yang begitu enak dan nikmat, sehingga pantas saja bila kue ini digemari oleh banyak orang. Kue lapis legit memiliki tampilan yang unik dan menarik yang menjadi ciri khasanya, karena seperti itu cocok disajikan pada berbagai acara, baik acara formal atau non formal. Resep kue lapis legit bisa dengan mudah dibuat di rumah. Namun, jika anda tidak memiliki oven atau oven di rumah sedang rusak, maka anda bisa membuat kue lapis legit kukus. Berikut ini adalah Resep dan Cara membuat kue lapis legit kukus.
Bahan-bahan yang diperlukan
200 gram tepung terigu protein sedang
2 1/2 sendok makan susu kental manis
8 butir telur
1 sendok makan emulsifier
40 gram susu bubuk
200 gram margarin
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh esens vanila
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Taburan
1 sendok makan bumbu spekuk
1/2 sendok makan cokelat bubuk
Cara Membuat Adonan
1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan.
2. Lalu masukan margarin yang sudah anda siapkan ke dalam wadah tersebut. Kocok margarin sampai lembut.
3. Setelah itu, tambahkan susu kental manis ke dalamnya. Kocok kembali sampai merata dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Pada wadah yang terpisah, silahkan campurkan gula pasir, telur dan emulsifier.
5. Lalu kocok campuran bahan bahan tersebut sampai mengembang.
6. Masukan susu bubuk, baking powder dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk-aduk rata.
7. Selanjutnya, tambahkan esens vanila dan aduk kembali sampai rata.
8. Tuangkan adonan ini sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega sambil anda aduk-aduk dengan perlahan sampai merata.
Cara Membuat
1. Siapkan loyang berukuran 20x20x7 cm. Lalu olesi loyang tersebut dengan menggunakan minyak atau margarin secukupnya.
2. Alasi loyang tersebut dengan menggunakan kertas roti.
3. Ambil adonan dan tuangkan sebanyak 75 gram ke dalam loyang, lalu ratakan.
4. Ambil bahan taburan yang sebelumnya sudah anda campur rata. Lalu ayak tipis bahan taburan tersebut.
5. Siapkan pengukusan dan kukus selama kurang lebih 5 menit di atas api sedang.
6. Setelah itu, tuangkan kembali adonan sebanyak 75 gram.
7. Lalu ayak tipis bahan taburan dan kukus lagi selama 5 menit sampai matang.
8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
9. Setelah adonan habis, kukus kue lapis legit ini selama kurang lebih 10 menit atau sampai kue benar-benar matang.
10. Apabila sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya.
11. Tunggu beberapa saat sampai kue dingin. Baru setelah itu anda bisa langsung memotong-motongnya.
12. Kue lapis legit yang enak siap untuk disajikan.