Resep dan Cara Membuat Donat Kentang

Resep dan Cara Membuat Donat Kentang

Donat Kentang

Donat merupakan sejenis roti yang digoreng dengan bahan pokok yang terdiri dari tepung terigu, telur, mentega, dan gula. Namun, seiring berkembangnya zaman, donat mengalami perkembangan resep, salah satunya yaitu kemunculan donat kentang. Donat kentang berbeda dengan donat umum karena tidak menggunakan tepung terigu, melainkan kentang tumbuk atau tepung kentang. rasa yang dihasilkan juga tentu saja berbeda. Enak dan legit adalah hal yang cocok menggambarkan makanan donat kentang ini. Berikut adalah resep dan cara membuat Donat kentang yang anti gagal.

Bahan-bahan yang diperlukan
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula kastor
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin / susu cair dingin

Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis.
4. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
5. Kempiskan adonan, bagi adonan masing -masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang.
6. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
7. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan, Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera
9. Donat Kentang siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *