Resep dan Cara Membuat Kue Almond Crispy

Resep dan Cara Membuat Kue Almond Crispy

Kue Almond Crispy

Almond crispy atau kue renyah dengan tambahan kacang almond ini merupakan salah satu makanan khas dari salah satu kota di Jawa Timur, yaitu Surabaya. Kelezatan yang ditawarkannya pun menjadi salah satu alasan mengapa makanan khas Surabaya yang ini sering menghiasi berbagai etalase di berbagai toko oleh-oleh di kota tersebut. Di balik kelezatannya, Pernahkah kamu mencoba cemilan lezat yang satu ini? Untuk kamu yang belum pernah mencobanya, berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat Almond Crispy yang renyah dan enak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan
60 gram terigu Kunci Biru
30 gram mentega
40 gram gula halus
1 butir putih telur atau 40 gram
40 gram kacang almond slice
30 gram keju parut
1/2 sdt baking powder (campur dengan terigu)
Garam (secukupnya)

Cara membuat
1. Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Nyalakan oven di suhu 150°C
2. Siapkan mixer, aduk mentega dan gula halus dengan speed rendah sampai lembut dan tercampur.
3. lalu beri sedikit garam dan aduk lagi sampai tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan putih telurnya. Aduk kembali.
5. Masukkan terigu yang sudah dicampur baking powder dengan cara disaring,
6. lalu masukkan sedikit demi sedikit. Masukkan juga sedikit keju parut.
7. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
8. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan gunting ujungnya.
9. Bentuk bulat-bulat di atas kertas roti yang permukaannya sudah diminyaki (agar mudah dicopot ketika sudah matang).
10. Tipiskan adonan menggunakan belakang sendok secara perlahan.
11. Jika sudah rapi, taburi kacang almond dan keju parut.
12. Panggang selama 12-15 menit (pantau terus jangan sampai gosong).
13. Disarankan api bawah saja. Jika sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan diamkan selama 3 menit.
14. Setelah itu, diamkan sebentar di tray.
15. Kalau sudah benar-benar dingin, baru masukkan ke dalam wadah.
16. Crispy Almond siap untu disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *