Resep dan Cara Membuat Kue Mochi

Resep dan Cara Membuat Kue Mochi

Kue Mochi

Kue Mochi adalah salah satu cemilan legit asal Jepang yang sekaran ini juga banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Kita semua pasti sudah tidak lagi asing dengan sajian kue mochi. Berbahan dasar tepung beras ketan, biasanya kue mochi di Indonesia berisi kacang tanah yang manis. Ingin coba membuat sendiri di rumah? Berikut ini adalah Resep dan Cara membuat Kue mochi yang enak dan tentunya mudah, Siapa saja bisa membuatnya.

Bahan-bahan yang diperlukan
300 gr tepung ketan putih
3 sdm gula pasir
1/2 gelas Santan kental
1/4 sdm vanilli bubuk
secukupnya Air

Bahan isian
200 gr kacang tanah (boleh kacang tanah kupas)
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
2 sdm air hangat
1 sdm minyak untuk menggoreng
1/4 gelas air (fungsi sebagai lem)

Cara Membuat
1. Isian: goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, hingga matang lalu sisihkan. Lalu blender kacang tanah matang dan gula pasir, garam, 2 sdm air hangat.
2. kulit : Ambil 50 gr tepung ketan putih, lalu sangrai sebentar, kurang lebih 2 menit, jangan sampai gosong, Sisihkan.
3. Letakkan 250 gr tepung ketan putih dalam mangkok, beri 3 sendok makan gula pasir, vanilli dan santan. Aduk rata.
4. Kemudian tambahkan air hingga adonan bertekstur cair kental.
5. Lalu siapkan wadah tahan panas Dan tuangkan adonan ke dalamnya. Lalu kukus, kurang lebih 10-15 menit.hingga semua adonan matang. angkat sisihkan
6. Lalu Segera taburkan tepung ketan sangrai di atas bidang datar, letakkan adonan panas diatasnya.
7. Fungsi tepung ketan sangrai adalah supaya tidak lengket ditangan ketika membentuk adonan.
8. Kemudian ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan isian
9. Lumuri pinggirannya dengan air, supaya bisa berfungsi sebagai lem untuk menutup kue mochi.
10. Kue mochi siap disantap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *