Resep dan Cara Membuat Kue Pukis

Resep dan Cara Membuat Kue Pukis

Kue Pukis

Indonesia memiliki segudang kuliner yang lezat, salah satunya adalah kue pukis. Pukis merupakan sebuah kue khas Indonesia asal jawa tengah. Kue ini terbuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api. Pukis adalah modifikasi dari kue wafel. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan coklat butir, keju, dan topping lainnya. Bagi kamu yang ingin memakan cemilan ini bisa coba membuatnya sendiri, selain enak juga mudah dibuat, Berikut ini adalah Resep dan cara membuat Kue Pukis.

Bahan-bahan yang diperlukan
200 gram tepung terigu
3 butir telur ayam utuh
2 kuning telur
300 mili santan
70 mili air hangat
1 sendok makan ragi kue
1 sendok makan garam
150 gram gula pasir
130 gram keju
130 gram meisis cokelat

Cara Membuat
1. Potong atau parut keju sebagai topingnya.
2. Kemudian campurkan ragi kue dengan air hangat dan mengaduknya sampai larut. Setelah larut secara sempurna maka sisihkan.
3. Rebus santan, dengan diaduk terus agar santan tidak menggumpal atau pecah. Hal itu dilakukan sampai santan mendidih,
4. setelah mendidih maka api dapat dimatikan dan biarkan santan menghangat.
5. Kemudian masukkan ragi kue ke dalam adonan tersebut dan masukkan santan hangat.
6. Aduk lagi hingga semua bahan tersebut tercampur merata atau tidak ada gumpalan sekalipun kecil.
7. Setelah itu diamkan sekitar 15 sampai 25 menit.
8. Siapkan cetakan kue pukis atau loyang di atas kompor dengan api kecil.
9. Api besar wajib dihindari agar kue tidak gosong atau matang hanya sebagian.
10. Setelah itu oles cetakan kue dengan margarine. Maka adonan dapat di tuang ke cetakan sampai hampir penuh dan tutup sebentar.
11. Setelah beberapa menit buka penutup tersebut dan berikan taburan keju atau coklat sesuai selera. Kemudian tutup kembali sampai matang.
12. ketika kue pukis dirasa sudah matang, maka angkat kue cubit dari cetakan.
13. Lalu sajikan kue pukis sebagai teman keluarga atau persiapan untuk jualan maupun menyambut hari penting.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *