Resep dan Cara Membuat Onde-Onde
Onde-onde terkenal sebagai salah satu cemilan tradisional khas peranakan. Kue onde-onde ini bentuknya menyerupai bola, dengan taburan biji wijen yang tersebar merata di permukaan. Isian onde-onde klasik adalah kacang hijau yang dihaluskan. Namun, kamu juga bisa berinovasi membuat onde-onde isi keju, cokelat, kacang, dan bahkan ubi. Buat kamu yang ingin membuat Onde-Onde, Berikut adalah Resep dan Cara membuat Onde-Onde yang lezat.
Bahan-bahan yand diperlukan
Bahan kulit
250 gr tepung ketan putih
1/2 sdt grm
50 gr kentang kukus, dihaluskan
75 gr gula pasir halus
160 ml air hangat
125 gr wijen untuk pelapis
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian
150 gr kacang hijau kupas, direndam selama 1 jam
100 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat simpul
1/2 sdt garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat
1. isian : kukus kacang hijau kupas selama 25 menit. Angkat, lalu blender halus bersama santan
2. di dalam panci, masak kacang hijau yg sudah di haluskan bersama sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan.
3. Aduk sampai kalis, biarkan dingin bentuk bulat, supaya rapi bisa di timbang. Masing2 15 gr, sisihkan.
4. kulit : campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus dan garam aduk rata
5. tuang air hangat sedikit2 sampai kalis dan licin
6. timbang masing-masing 25 gr pipihkan, beri isi bentuk bulat, lakukan sampai adonan habis
7. Goreng onde-onde yang sudah dibentuk hingga matang
8. Onde-Onde siap untuk disajikan