Resep dan Cara Membuat Ongol-Ongol Pandan
Kuliner Ongol-ongol merupakan kue tradisional khas Indonesia asal Jawa Barat. Jajanan pasar ini terbilang murah dan enak disantap sebagai teman minum teh atau kopi. kebetulan saat ini sedang diberlakukannay PPKM dan social distancing, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan untuk membuat ongol ongol pun mudah didapatkan dan cara membuatnya tidak susah. berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat Ongol-Ongol Pandan.
Bahan-bahan yang diperlukan
1 kg singkong yang telah diparut halus namun jangan sampai berair.
50 ml endapan pandan
300 ml santan kental
Satu bungkus agar-agar plain
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 butir kelapa parut yang sudah dicampur garam secukupnya dan dikukus selama 10 menit.
Cara Membuat
1. Campur santan, jus pandan, gula, garam serta agar-agar lalu aduk hingga gula larut.
2. Masukan parutan singkong dan aduk sampai merata.
3. Panaskan kukusan dengan loyang ukuran 20 cm.
4. Loyang sudah diolesi minyak lalu diberi alas plastik tahan panas dan diolesi lagi dengan minyak tipis-tipis agar kue tidak lengket.
5. Kukus selama 30 menit sampai ongol-ongol matang. Untuk mengetahui apakah sudah matang bisa dites dengan cara ditusuk.
6. Angkat loyang lalu dinginkan. Jika sudah dingin, keluarkan ongol-ongol dari loyang lalu potong sesuai selera.
7. Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut.