Resep dan Cara Membuat Puding Alpukat Oreo

Resep dan Cara Membuat Puding Alpukat Oreo

Pudding Alpukat Oreo

Biasanya, alpukat dan cokelat hanya dicampur dan dijadikan jus alpokat kocok saja. Namun, bagaimana jadinya jika Kali ini, ada inovasi resep puding yang menggunakan campuran alpukat sebagai bahan utamanya, ditambah lagi coklat yang manis dan biskuit Oreo yang renyah. Teksturnya yang khas dan perpaduan rasa yang pas diantara ketiganya pasti bikin nagih. Berikut ini adalah resep dan cara membuat puding aplukat oreo.

Bahan-bahan yang diperlukan
Lapisan Alpukat
2 buah alpukat mentega
1 bungkus agar-agar (rasa plain)
180 gr gula pasir
600 ml susu UHT

Lapisan Oreo
75 gr Oreo (bagian hitam, hancurkan kasar)
125 gr gula pasir
300 ml susu cair
3 butir telur (putihnya saja)

Lapisan Cokelat
1 bungkus agar-agar (rasa plain)
150 gr gula pasir
600 ml susu cair
2 kuning telur (kocok lepas)
30 gr cokelat bubuk

Cara Membuat
1. Siapkan semua peralatan dan bahan yang dibutuhkan.
2. Korek daging alpukat, blender bersamaan dengan 200 ml susu UHT sampai teksturnya halus. Saring dan sisihkan.
3. Rebus 400 ml susu UHT, agar-agar, dan gula pasir. Gunakan api kecil, masak sampai mendidih.
4. Campur dengan campuran alpukat yang sudah dibuat sebelumya.
5. Tuangkan ke dalam cetakan diamkan sampai mengeras.
6. Rebus susu UHT, bubuk agar-agar, dan gula sampai mendidih. Matikan api, sisihkan.
7. Kocok putih telur sampai keras atau kaku, tuang larutan agar-agar kedua sedikit demi sedikit.
8. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
9. Masukkan oreo yang sudah dihancurkan, aduk rata.
10. Setelah tercampur, tuangkan adonan ke atas puding alpukat yang sudah mengeras.
11. Untuk lapisan coklat teratas, rebus susu UHT, coklat bubuk, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. Aduk terus agar tidak menggumpal.
12. Ambil ± 5 sdm larutan coklat, campurkan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk rata.
13. Tuang kembali ke dalam larutan yang sedang direbus agar matang.
14. Matikan api, tuang larutan sambil disaring ke atas lapisan oreo yang sudah mengeras.
15. Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama ± 3 jam sampai benar-benar membeku.
16. Sajikan dan selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *