Resep dan Cara Membuat Kue Bugis

Resep dan Cara Membuat Kue Bugis

Kue Bugis

Kue bugis merupakan salah satu kue tradisional yang terbungkus daun pisang yang terbuat dari tepung ketan yang dimasak dengan cara dikukus. Bahan isian kue bugis adalah kelapa parut gula merah, yang harus dimasak terlebih dahulu, sebelum dijadikan topping isian dari kue bugis. Meski bernama kue bugis, nyatanya kue bugis sendiri dinamakan oleh penduduk di Kepulauan Seribu. Untuk rasa kue bugis sendiri adalah manis dengan tekstur yang kenyal. Bagi kamu yang tertarik untuk membuat kue bugis, berikut ini adalah resep dan cara membuat kue bugis yang enak dan mudah dilakukan dirumah.

Bahan-bahan yang diperlukan

250 gram tepung ketan hitam
150 ml santan hangat
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Bahan-bahan untuk isian

2 genggam kelapa muda diparut
1 gelas air
1 buah gula merah
1 sendok makan gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Bahan lainya

minyak goreng secukupnya
daun pisang secukupnya

Cara Membuat

  1. Masak bahan-bahan isian hingga airnya mengering, kemudian sisihkan.
  2. Letakkan daun pisang di atas api kompor selama beberapa detik agar layu dan mudah dilipat. Setelah itu, olesi dengan minyak goreng dan sisihkan.
  3. Campur tepung ketan dengan garam dan gula, tuangi santan sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup kalis.
  4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan, isi dengan sesendok teh isian
  5. Bulatkan lagi, kemudian beri isian, bulatkan lagi, taruh di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng, dan bungkus.
  6. Panaskan kukusan yang sudah diberi air dan sarangan. Setelah mendidih, masukkan kue mendut ke dalam kukusan dan masak selama 30 menit.
  7. setelah selesai keluarkan dan kue bugis siap untuk dihidangkan.

Bagaimana ? mudah bukan resep dan cara membuat kue tradisional, kue bugis ? selain mudah untuk dibuat, bahan-bahan yang diperlukan juga mudah untuk ditemukan dalam keseharian kita. Daripada beli kue bugis di luar, lebih baik kita bikin sendiri kue bugis selain enak dan lezat juga kualiatas dari bahanya pun terjamin. sekian dulu artikel kali ini , semoga artikel ini bermanfaat dan terima kasih teman-teman.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *