Resep dan Cara Membuat Kue Wajik

Resep dan Cara Membuat Kue Wajik

Kue Wajik

Wajik merupakan salah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan, santan, dan gula. Cemilan manis yang satu ini umumnya dihidangkan pada saat merayakan suatu acara besar seperti pernikahan di beberapa daerah. Wajik memiliki rasa manis yang legit. Rasa manis yang mendominasi ini bisa menjadi pengawet alami. Kalau diolah dan dikemas baik, jajanan ini bisa tahan lebih kurang 2 minggu. Bagi kamu yang ingin membuat kue wajik. Berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat kue wajik yang enak dan tidak sulit diikuti.

Bahan-bahan yang diperlukan

500 gr beras ketan (putih)
350 gr gula merah
50 gr gula pasir (optional)
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
200 cc santan agak kental

Cara membuat

  1. Rendam beras ketan selama 3-4 Jam
  2. Setelah direndam, kukus beras ketan selama 20 menit
  3. Angkat ketan, aduk dengan air panas 200cc dengan api kecil sampai air mengering. Sisihkan
  4. Masak menjadi satu semua bahan gula merah, Gula pasir, garam, daun pandan dan santan.
  5. Aduk sampai gula larut dan mendidih. Setelah itu jangan lupa disaring.
  6. Masukan ketan Dan cairan gula, masak lagi dengan api kecil sampai mengering.
  7. Setelah mengering, kukus lagi sekitar 15- 20 menit
  8. Siapkan loyang persegi empat ukuran 22×22 alasi plastik.
  9. Masukan kukusan ketan yang sudah matang ke dalam loyang.
  10.  Tekan-tekan supaya rata dan padat, Biarkan dingin Baru dipotong
  11.  Wajik siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *