Resep dan Cara Membuat Kue Putu Ayu

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Ayu

Kue putu ayu merupakan kuliner tradisonal indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Kue putu ayu juga dapat dijadikan pilihan buat kamu yang ingin membuat kue kukus. Tekstur kue putu ayu mirip bolu kukus, tetapi lebih ringan. Aromanya sangat harum karena ada campuran daun suji, daun pandan, dan kelapa parut. Anak-anak biasanya juga suka dengan kue putu ayu karena tampilannya yang cantik dan teksturnya yang ringan. Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue putu ayu yang bisa kamu coba dirumah.

Bahan-bahan yang diperlukan

1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam
250 gram tepung terigu
190 gram gula pasir
3 butir telur ayam
1 sdt SP
1 sdt vanili
220 ml air kelapa
2 tetes pasta pandan

Cara membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.
2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.
3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.
4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan.
6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan.
7. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
8. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
9. kue putu ayu siap untuk disajikan